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牛肝菌醬炒麵的做法詳細介紹

菜系及功效:義大利餐

牛肝菌醬炒麵的製作材料:
主料:幹牛肝菌10克,柳松菇40克,義大利寬面160克
輔料:風乾小番茄20克,雞柳50克,白酒適量,蒜碎1小匙
調料:雞高湯1小匙,橄欖油1小匙,巴西利碎,鹽,胡椒少許

教您牛肝菌醬炒麵怎麼做,如何做牛肝菌醬炒麵才好吃
1.柳松菇先切成小段,牛肝菌事先泡水浸軟,備用。
2.把麵條放入滾水煮軟。
3.將橄欖油倒入鍋中加熱,再加入巴西利、蒜碎爆香。
4.加入雞柳快炒三分熟後,加入柳松菇微炒。
5.加進白酒,等白酒煮至濃縮一半,再加入牛肝菌及泡牛肝菌的水,接著放入風乾小番茄和高湯煮滾,再放煮軟的麵條混炒一下,即可盛盤裝飾。
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