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可樂餅

食材明細
土豆 適量 肉末 適量 洋蔥 適量 麵粉 適量 雞蛋 適量 麵包屑 適量 鹽 適量 黑胡椒粉 適量 1

把所用食材準備好,土豆洗淨去皮,切成厚片,放入蒸鍋蒸熟透。 2

然後取出放涼,再搗成泥待用。 3

將洋蔥切碎,炒鍋倒少許油,燒熱後下入洋蔥炒香,然後倒入肉末,繼續翻炒,肉末變色後加入少許鹽、黑胡椒粉調味,翻炒幾下關火。 4

將炒好的洋蔥肉末倒入土豆泥中拌均,餡料與土豆泥的比例為1:1. 5

將混合好的土豆泥分成若干份,用手搓成圓餅形(也可以是其他形狀),然後依次裹上面粉、蛋液、麵包屑,放入油鍋中炸成金黃色就可以了。 6

因為土豆泥和洋蔥肉末都是熟的了,不需要炸太久,裝盤即可。想吃嗎?
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