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適量咖啡保健康

適量的咖啡因可以刺激大腦皮層,促進感覺、記憶,活躍心機的機能,使血管擴張促進血液迴圈,並提高新陳代謝的效能。咖啡因也可以減輕肌肉疲勞,促進消化(消化食品)液分泌。另外,咖啡因也有利尿的功能。但是過量的咖啡因會使人焦躁不安、心跳加速、血壓(血壓食品)上升、頭痛、失眠、長期下來,還可能會影響神經系統的正常功能,產生反應遲緩、記憶力減退等副作用。適時適量,才是正確的“咖啡之道”。值得注意的是咖啡的口感與含有多少咖啡因並沒有直接的關係,咖啡因的多寡取決於咖啡的濃度及混合時所用咖啡的種類。  

   【恢復疲勞,頭腦靈活】  
    咖啡因可以令人感到興奮,由於咖啡因有刺激中樞神經和肌肉的作用,可以使肌肉排除疲勞,工作效率提升、具有清醒的效果,更能使頭腦反應活潑靈敏。  

    【預防癌症(癌症食品)】  
    大量喝咖啡能降低腸癌或直腸癌的危險,每天至少喝5杯咖啡的人患結腸癌的幾率較不喝咖啡的人低4%。  

   【幫助消化,防止胃下垂】  
    咖啡有幫助消化的效果,特別是食用過多肉類時,胃液分泌多,促進消化分解脂肪,吃完熱能高的食物後,西方人必定希望能喝杯咖啡。但這並不適用於胃病患者,對消化器官粘模有炎症的人,例如胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等,咖啡裡的單寧會對這些患病部位有刺激作用,特別是熱咖啡更不好。  

   【分解脂肪,控制體重】  
    咖啡因有助於控制體重,因為它能提高人體消耗熱量的速度。吸收咖啡因越多,新陳代謝增幅越大。如果也同時運動(運動食品),熱量會消耗得更快。  

   【去除口腔異味】  
    咖啡因有消除蒜味的效果,所以在品嘗蒜味料理後,咖啡是不可缺少的飲料。  

   【促進血液迴圈】  
    咖啡可以提高心臟機能,使血管適度擴張,血液迴圈良好,頭痛平定,精神舒暢。  

   【快速通便】  
    咖啡是一種快速通便劑,可能是咖啡刺激腸胃激素或蠕動激素所導致,不過其通便效果只有在早晨飲用時才有效,其它時間飲用則效果不大。  
   
   【治療偏頭痛】   
    咖啡也是止偏頭痛的良品,不過喝咖啡治偏頭痛,最好是有前兆即喝,因為喝入10-30分鐘後才發生作用。  

   【抑制氣喘】  
    咖啡由於刺激交感神經,可以抑制付交感神經的興奮而引起的氣喘。  

   【有助醒酒】  
    咖啡因可以促進肝臟、腎臟機能,因此飲酒後喝咖啡,可促使酒精變化成的乙醛酸化,分解成二氧化硫和水,有助於醒酒。   

   【減少膽固醇】  
    咖啡因能刺激膽囊收縮,減少膽囊內容易形成膽結石的膽固醇。  

   【孕婦(孕婦食品)慎飲】  
    咖啡因會影響胎兒的養分及氧氣攝取,故孕婦最好還是別喝含咖啡因的飲料。哺乳期間若喝咖啡,咖啡因等刺激物會通過乳汁進入嬰兒體內,對嬰兒生長發育產生不好的影響,所以產後(產後食品)三個月不要喝咖啡。
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